香草冰激淋
香草豆荚：1／2根
牛奶：160毫升
蛋黄：2个
砂糖：90克
鲜奶油：200毫升
做法：
1,香草豆荚纵向剖开，将香草籽刮开
2,小锅内倒入牛奶和香草荚，加热至快沸腾
3,蛋黄和砂糖打发至接近白色状态
4,将2少量逐次加入3搅拌均匀
5,将4倒回锅内小火煮，边搅拌边煮，防止粘底，最后至浓稠状
6,将蛋黄糊过滤至大碗中，冷却后放冰箱冷藏一会
7,将鲜奶油稍微打发下，混入蛋黄糊继续打发，放入冷冻室，过两小时拿出来再打发一下，冷冻。
我不讲究，这样就好了。
香草冰激淋
香草豆荚：1／2根
牛奶：160毫升
蛋黄：2个
砂糖：90克
鲜奶油：200毫升
做法：
1,香草豆荚纵向剖开，将香草籽刮开
2,小锅内倒入牛奶和香草荚，加热至快沸腾
3,蛋黄和砂糖打发至接近白色状态
4,将2少量逐次加入3搅拌均匀
5,将4倒回锅内小火煮，边搅拌边煮，防止粘底，最后至浓稠状
6,将蛋黄糊过滤至大碗中，冷却后放冰箱冷藏一会
7,将鲜奶油稍微打发下，混入蛋黄糊继续打发，放入冷冻室，过两小时拿出来再打发一下，冷冻。
我不讲究，这样就好了。